Budidaya tanaman hortikultura di dalam rumah kasa.
Hortikultura adalah cabang pertanian yang membudidayakan tanaman sayuran, buah, tanaman hias, dan tanaman obat. Komoditas ini dekat dengan kehidupan sehari-hari dan punya nilai ekonomi tinggi. Artikel ini menjelaskan pengertian, ciri, jenis, dan manfaat hortikultura.
Pengertian Hortikultura
Istilah hortikultura berasal dari bahasa Latin hortus yang berarti kebun, dan cultura yang berarti budidaya. Secara harfiah, hortikultura berarti budidaya tanaman di kebun. Pembudidayaannya dapat dilakukan di kebun, pekarangan, pot, maupun rumah kasa (greenhouse) dengan luasan yang fleksibel.
Ciri Tanaman Hortikultura
- Hasil panennya segar dan mudah rusak (perishable), sehingga harus cepat dijual atau diolah.
- Banyak komoditas bersifat musiman dan produksinya dipengaruhi musim.
- Sangat dipengaruhi cuaca serta serangan hama dan penyakit.
- Hasil panen yang besar dan banyak air (bulky) membuat biaya angkut dan penanganan pascapanen relatif tinggi.
- Umumnya membutuhkan perawatan intensif, tetapi nilai jual per satuan lahan tinggi.
- Banyak sentra produksi berada di wilayah dengan agroklimat tertentu.
Jenis Tanaman Hortikultura
1. Sayuran (olerikultura)
Contohnya wortel, kubis, bawang merah, cabai, tomat, sawi, dan bayam. Ada sayuran semusim yang ditanam pada musim tertentu dan ada sayuran tahunan seperti petai dan jengkol.
2. Buah-buahan (frutikultura)
Contohnya mangga, rambutan, durian, jeruk, pisang, nanas, dan belimbing. Sebagian berbuah musiman, sedangkan pisang dan pepaya dapat berbuah sepanjang tahun.
3. Tanaman hias (florikultura)
Meliputi tanaman berbunga dan berdaun indah seperti mawar, krisan, anggrek, dahlia, dan melati. Banyak di antaranya dapat ditanam dalam pot.
4. Tanaman obat (biofarmaka)
Tanaman yang digunakan sebagai bahan obat tradisional atau rempah, seperti jahe, kunyit, lengkuas, temulawak, kencur, dan serai.
Manfaat Hortikultura
- Sumber pangan dan gizi. Sayur dan buah menyediakan vitamin, mineral, dan serat.
- Penggerak ekonomi. Nilai jualnya tinggi dan menyerap banyak tenaga kerja, mulai dari budidaya sampai pemasaran.
- Kesehatan. Tanaman biofarmaka dimanfaatkan sebagai bahan jamu dan obat tradisional.
- Estetika dan lingkungan. Tanaman hias mempercantik ruang dan menghijaukan lingkungan.
Hortikultura dan Bidang Pertanian Lain
Pertanian (agrikultura) adalah istilah luas yang mencakup seluruh kegiatan budidaya tanaman dan hewan. Hortikultura adalah salah satu bagian dari pertanian. Bidang lainnya antara lain tanaman pangan dan agronomi (padi, jagung, kedelai, umbi-umbian), perkebunan (kelapa sawit, karet, kopi, kakao), peternakan, dan perikanan. Perbedaan hortikultura dengan tanaman pangan terletak pada hasilnya yang umumnya segar, bernilai tinggi, dan sangat mudah rusak.
Penutup
Hortikultura berperan penting bagi pangan, ekonomi, kesehatan, dan lingkungan. Untuk mencoba sendiri, lihat cara menanam sayuran di pekarangan rumah.
